جرت بعون الله تعالى المناقشة العلنية لطالبة الماجستير (طيبة باسم محمد عكاب) من قسم الاقتصاد المنزلي  عن رسالتها الموسومة ب (الاثر الحيوي لصبغة الميلانين المستخلصة من فطر Aspergillus niger وامكانية استخدامها في تحسين الصفات النوعية للبسكت المصنع) في يوم الخميس الموافق 2023/5/4 في قاعة المصطفى في رحاب كلية التربية للبنات .

وتألفت لجنة المناقشة من الأساتذة الافاضل :

1-  أ.م.د. اسماء صباح احميد /رئيساً

2-  د. ميعاد عدنان عبد الرزاق/عضواً

3-  أ. م.ابتهال اسماعيل محمد /عضواً

4- أ.م. علياء سعد عبد الرحمن/عضواً ومشرفاً

هدفت الدراسة  الى تحقيق ما يأتي  :

١-استخلاص صبغة نقية من فطر Aspergillus niger النامي على بعض المواد الغذائية المتعفنة.

٢-دراسة تاثير صبغة الميلانين الحيوية على فئران التجارب من ناحية السمية.

٣-استعمال صبغة الميىنين الحيوية بمعاملات مختلفة (50%-100%) في تصنيع البسكت المصنع.

٥-اجراء كشف مضادات الاكسدة في البسكت المصنع.

وتوصلت الدراسة الى النتائج الاتية  :

١-اجراء دراسات حول الاستفادة من المواد الغذائية التالفة بوصفها مادة اولية للحصول على الصبغات المايكروبية لقلة كلفتها

-استعمال المستخلص الصبغي في منتجات غذائية اخرى مثل العصائر.

٢-اجراء دراسة التاكد من الدور الوقائي للمستخلص الصبغي ضد الامراض ومنها السرطان.

٣-قابلية الفطريات الاخرى التي لا تقل اهمية عن الفطر Aspergillus niger على انتاج الاصباغ.

ونوقشت الرساله مناقشة علمية مستفيضة ودقيقة بينت مواطن الضعف والقوة،  وقد حصلت الطالبة على تقدير (  إمتياز ).

دعاؤنا لأعضاء لجنة المناقشة والطالبة بدوام الرقي والتألق في مسيرتهم العلمية..